【本日の献立】
ご飯、牛乳、イカのチリソース、中華ポテトサラダ、チンゲン菜のスープ、バナナ

『イカのチリソース』に使われている「イカ」は、あかいかという種類のイカです。あかいかは、６月から８月ごろが旬で、体が赤っぽいところが特徴です。
『イカのチリソース』は、下味をつけたイカに片栗粉をまぶし、油で揚げて、トマトベースで作ったソースをからめて作りました。