今日のメニューは、赤しそとごまのご飯、豆腐の五色揚げ、小松菜の香り和え、大根とじゃが芋のみそ汁、牛乳でした。
　赤しそは、初夏に旬を迎えます。漬物や梅干しに色を付けるためによく使われます。ふりかけのゆかりもこの赤しそを使用しています。今日はほんのり酸味あるゆかりと香ばしく炒ったごまをご飯に混ぜ込みました。