今日のメニューは、ご飯、じゃこ大豆、ホキの塩こうじ焼き西京みそがけ、白菜と小松菜のおひたし、のっぺい汁、牛乳でした。
　ホキは、柔らかい身が特徴的な白身の魚です。ファストフード店のフィッシュバーガーや、お弁当の白身魚のフライなどに使用されています。今日は塩こうじに漬けんこんで焼きました。身がとてもほぐしやすく、甘めのみそだれともあって、おいしくいただきました。