◯牛乳

◯ごはん

◯わかさぎのガーリック揚げ

◯磯香ポテト

◯ちゃんこ鍋風

今日の主菜は、わかさぎのガーリック揚げです。骨まで丸ごと食べられるわかさぎには、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯の材料になるだけでなく、生命維持のために少量ですが細胞にも存在します。特に心臓の収縮にも使用されるため、血液における濃度は一定です。そのため血中カルシウムが不足すると、骨に貯蔵されているカルシウムが血液に流れてしまうのです。これが「骨粗鬆症」や「骨軟化症」を引き起こす原因です。また、成長期にカルシウムが不足すると成長が妨げられ、骨がもろくなってしまいます。しかも、骨量がピークを迎えるのは若いうちのみで、その後は摂取量に関わらず減る一方です。成長期の今は、将来の自分を支える骨貯金ができる大切な時期です。年をとってから困らないよう、今からカルシウムを十分にとって丈夫な骨を育てましょう。わかさぎも、骨ごとよくかんで食べてくださいね。

写真1枚目

ちゃんこ鍋の具材は大きめに切ってもらい、具材の旨みを味わえるようにしました。今日のキャベツは13kgです。

写真2枚目

磯香ポテトは51kgのじゃがいも！洗ってめ取りをして均一な大きさに切り揃えます。大きさが均一でないと火がうまく通らないからです。