11月30日
- 公開日
- 2023/12/01
- 更新日
- 2023/12/01
今日のおいしい給食
<世界の料理 ジョージア>
ぶどうパン
オジャクリ
シュクメルリ
ぶどうカクテル
牛乳
ジョージアは黒海とカスピ海に挟まれた小さな国です。2015年まで「グルジア」とよばれていました。シュクメルリは、ジョージアのホワイトシチューのことで、鶏肉、にんにく、スパイスで作られます。そこにチーズを加えることもあるそうです。今日の給食は、にんにくの効いたクリームソースに野菜とさつまいもの甘みを加えたシュクメルリです。オジャクリはジョージア風のジャーマンポテトです。本場では、ワインビネガーやパクチーで味付けするそうです。
そして、ジョージアはワインとブドウの発祥の地と言われているので、デザートは手作りの赤ワインをイメージした二色のカクテルゼリーを作りました。いつものシチューと比べてどうですか?遠い国ですが、食を通して身近に感じてもらえたらうれしいです。