<世界の料理　ジョージア>
ぶどうパン
オジャクリ
シュクメルリ
ぶどうカクテル
牛乳

ジョージアは黒海とカスピ海に挟まれた小さな国です。２０１５年まで「グルジア」とよばれていました。シュクメルリは、ジョージアのホワイトシチューのことで、鶏肉、にんにく、スパイスで作られます。そこにチーズを加えることもあるそうです。今日の給食は、にんにくの効いたクリームソースに野菜とさつまいもの甘みを加えたシュクメルリです。オジャクリはジョージア風のジャーマンポテトです。本場では、ワインビネガーやパクチーで味付けするそうです。
そして、ジョージアはワインとブドウの発祥の地と言われているので、デザートは手作りの赤ワインをイメージした二色のカクテルゼリーを作りました。いつものシチューと比べてどうですか？遠い国ですが、食を通して身近に感じてもらえたらうれしいです。