１１月３０日の給食
- 公開日
- 2012/11/30
- 更新日
- 2012/11/30
今日の給食
★麦ごはん
★牛乳
★魚の竜田揚げ
★小松菜のおひたし
★かぶのみそ汁
『魚の竜田揚げ』
今日の魚は“さば”です。
しょうが・酒・しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。
“竜田揚げ”の名前の由来は、百人一首にある在原業平の
「千草振る 神代もきかず 龍田川 からくれなゐに 水くくるとは」
という歌からきています。
油で揚げる時に下味のしょうゆの色が紅葉のような色合いになるため、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されることから名付けられたそうです♪
