★キャロットライスのホワイトソースかけ
★牛乳
★みそドレッシングサラダ
★野菜スープ

【にんじん】
抗酸化作用でがんや生活習慣病を予防するβ−カロテンが飛び抜けて多く含まれています。
β−カロテンは体内でビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を保護して抵抗力を高め、かぜを予防します。また、疲れ目の改善にも有効です。
β−カロテンは油脂と一緒に調理すると吸収率がアップします。
今日は油で炒めたにんじんをバターライスに混ぜました♪