＊あしたばのかき揚げ丼
＊牛乳
＊紅白なます
＊すまし汁
＊小松菜白玉入りおしるこ

本日は、郷土料理給食です。
みんなの住んでいる、東京都の郷土料理というと、
なにが浮かびますでしょうか？
やっぱり「小松菜」でしょうか？

東京都には、八丈島のような、小さな島もあるので、
本日は、八丈島産の「明日葉（あしたば）」を入手して、
かき揚げをつくりました。（写真右）
明日葉は、若葉を摘み取っても明日になれば、新しい葉が伸びる
程の生命力があるため、この名前がついたそうです。
みんなにも、元気な明日葉のように活躍して欲しいですね！！

また、本日１１日は、「鏡開き」の日ですので、
江戸川区内の農家さんより、「小松菜」を入手して、
これを細かくしたものを白玉団子に混ぜておしるこを作りました。
ご自宅などでは、お供え餅を小さく割って食べますね？
これは、その年、元気に病気をしないで暮らせますようにと
祈って食べるものですよ！！お味はいかがでしょうか？