今日の果物は長野県産のプルーンです。すももには日本種と西洋種があり、西洋すもものことを「プルーン」と呼ぶのが一般的です。皮についた白い粉は「ブルーム」といい完熟したおいしいしるしです。プルーンの旬は７月後半から９月にかけて様々な品種のものが出回りますが、１つの品種の収穫期が短いのです。最近は、八百屋さんやスーパーでも販売されているのを見かけるようになりました。

　近年、日本人の果物の消費量が減っているといわれています。日本にはとてもおいしい果物がありながら、世界と比べても摂取量はだいぶ少ないようです。その理由に①食べるのに手間がかかる②価格が高い③保存しにくい④手軽なスイーツやお菓子がたくさんあることがあげられます。給食は食育の役目も担っていますので、生産者を守るためにも旬の果物をこれからも紹介していきたいと思います。

　今日の給食は

「ごはん・のりとあさりの佃煮・牛乳・厚焼きたまご・根菜とじゃがいもの炒め煮・小松菜と豆腐のすまし汁・長野県産プルーン」です。