＜いなりずし・あんかけうどん・ハタハタの南蛮漬け・白菜のおかかあえ・バナナ・牛乳＞

いなりずし（稲荷寿司）
　稲荷神社の使いである、きつねの好物であることから、“いなりずし”という名前になったと言われます。
　国産大豆を使って作った豆腐屋さん自慢の油揚げです。
油揚げは、たっぷりの水で一度煮こぼしてから、煮汁で煮含めます。しょうゆは初めから入れず、煮ている途中で加えた方が、しょっぱくなり過ぎず、ふっくらおいしく煮えます。

ハタハタの南蛮漬け
　“かみかみメニュー”です。ひとくち３０回かんで食べることを意識するように、小魚やごまなどの種実類、根菜、豆などを使った料理を取り入れています。
ハタハタに炒りごまをたっぷり付け、から揚げにし、ねぎが入った甘酢をかけました。