＜ご飯・かつお節と桜えびのふりかけ・鯖の味噌煮・ゆず風味の浅漬け・沢煮椀・焼きごま団子・牛乳＞

ご飯・かつお節と桜えびのふりかけ
　今週は、青森県産の“まっしぐら”という品種の精米でご飯を炊いています。
手作りのふりかけをかけて食べます。

鯖の味噌煮
　みそ汁やシチューなどを作る大きな鍋 (回転釜)に鯖を並べて、煮崩れないように、火加減に気を付けながら煮ます。

ゆず風味の浅漬け
　風邪を予防する薬効があると言われる、ゆずの香りが爽やかな浅漬けです。

沢煮椀
　豚の背脂と沢山の具材を使って作る椀料理です。
今日は豚の背脂ではなく、バラ肉を使いました。