＜メキシカンライス・鶏肉の香草焼き・ジュリエンヌスープ・パンプキンタルト・牛乳＞

メキシカンライス
　カレー風味のピラフです・色紙切りにした人参、赤パプリカ、玉ねぎとコーン、豚挽肉が入っています。

鶏肉の香草焼き
　鶏肉をオリーブ油、すりおろしたにんにくなどの香味野菜、バジル、ベーリーフなどの香辛料、レモン汁、塩を合わせたものに１時間ほど漬けこんでからオーブンで焼きます。

ジュリエンヌスープ
　せん切り野菜のスープです。

パンプキンタルト
　みんなが楽しみにしているデザート。今日はハロウィンなので、タルトにかぼちゃのマッシュを絞りました。
かぼちゃを蒸してから、熱々の内に裏ごしにして、生クリームと無塩バターと砂糖を加えて、４５０個のタルト型に絞ります。