＜キムチチャーハン・レバーとナッツの炒め・なめこスープ・冷凍みかん・牛乳＞

キムチチャーハン
　白菜のキムチが食欲をそそります。豚挽肉と葉ねぎも一緒に炒め、炒り卵を加え白ごまを振って完成です。

レバーとナッツの炒め
　鉄分たっぷりのレバーです。鉄分は体内で合成できないので、食事で補給しなければなりません。
鉄分は吸収されにくい栄養素ですが、たんぱく質やビタミンＣと一緒にとると吸収率を高めることができます。
牛乳にはたんぱく質、冷凍みかんにはビタミンＣが多く含まれているので、今日はしっかり鉄分が吸収できましたね。