＜ポークストロガノフ・オリヴィエサラダ・ロシアンケーキ・牛乳＞

今日はソチオリンピックが開催されたロシアの料理です。
今日からパラリンピックが開催されますね。

ロシアの料理はあまり馴染みがありませんが、具だくさんのスープ料理が多く、味付けは塩と黒こしょうで香りの強い香草をよく使うようです。
寒い季節が長い国なので、食材の種類は少なく、特に野菜やきのこや果物は、塩付けや酢漬けにして保存しながら食べます。

オリヴィエサラダ
　ロシアでは生野菜のサラダを食べることはほとんどなく、オリヴィエサラダは、鶏肉の入ったポテトサラダのような料理で、お正月の定番料理です。

ロシアンケーキ
　ケーキと言う名前ですが、どちらかというとクッキーです。真中にジャムをのせて焼きました。