＜小松菜チャーハン・ハタハタのごま付け揚げ・わかめスープ・りんご・牛乳＞

ハタハタのごま付け揚げ
　良くかんで食べることを意識するように“かみかみメニュー”です。
ハタハタの生干しを水溶きの小麦粉にくぐらせ、ごまをたっぷりつけて油で揚げました。
白ごまを１尾と黒ごまを１尾ずつの２色にしました。
ハタハタは秋田県の県魚になっています。
秋田県では煮魚や焼き魚、干物などで食べるほか、“しょっつる”と呼ばれる魚醤にも加工されます。