＜パエリア・スパニッシュオムレツ・レタスとトマトのスープ・メロン・牛乳＞

今日の献立はスペインの料理です。

パエリア
　米と魚貝、肉、野菜を使った料理で、パエリアの祭りがあるくらい親しまれています。バエジェーラというフライパンのような形の鍋を使って作ります。スペインではパエリアを炊く女性を“バエジェーラ”男性を“バエジェーロ”と呼ぶそうです。
サフランという花のめしべを乾燥させた香辛料を入れて炊くので、独特の香りがする鮮やかな黄色いごはんが炊きあがります。
鮮やかな黄色いごはんに、赤と黄色いのパプリカやえび、いか、あさりなどが入ったカラフルなご飯になりました。

スパニッシュオムレツ
　オムレツの具に、炒めた豚挽肉、玉ねぎ、にんじんとゆでたスパゲティが入ったボリュームのあるオムレツです。粉チーズも入っているのでコクもあります。
ドミグラソースをかけて食べます。