＜桜えびの五目チャーハン・春雨サラダ・えび団子汁・牛乳＞

桜えびの五目チャーハン
　４月から６月が桜えびの旬で、静岡県駿河湾では桜えび漁が行われています。その後は１０月まで漁獲ができないようです。
今日は、たけのこ、ねぎ、炒り卵、焼き豚などと炒めてチャーハンにしました。

春雨サラダ
　春雨とせん切りにしてゆでた野菜とハムのサラダです。ドレッシングはしょうゆとごま油、ごまを入れて中華風にしました。

えび団子汁
　すり身にしたむきえびと、粗く刻んだむきえびに鶏挽肉、豆腐、パン粉、調味料を混ぜて一口大の団子にしました。豆腐と野菜がたっぷり入った“食べる”汁物です。