＜スパゲティシーフードソース・ブロッコリーサラダ・若草色のケーキ・牛乳＞

スパゲティシーフードソース
　いかの輪切り、むきえび、あさりが入ったシーフードソースです。３４ｋｇの玉ねぎをみじん切りにして、あめ色になるまでよく炒めると、辛味が弱まり、甘みとコクが出ておいしいソースになります。

ブロッコリーサラダ
　ブロッコリーは、カリフラワーの変種でビタミンＢ、ビタミンＣ、カロテン、鉄分を多く含んでいます。旬は産地によって異なり、この時期は愛知県産、埼玉県産などが多く出回ります。収穫後は常温に置くと黄色くなってしまうため、新しいうちに食べるようにしましょう。

若草色のケーキ
　ゆでてペースト状にした小松菜がたっぷり入って、新緑のようなきれいな緑色のケーキになりました。粉状のアーモンドと粉チーズがたっぷり入っているので、小松菜の臭みが消されます。