＜焼きおにぎり（おかか・ごまみそ）・鶏肉のピリ辛炒め・かぶと油揚げのみそ汁・プルーン・牛乳＞

焼きおにぎり
　しょうゆを入れて炊いたごはんに、おかかと青のりを入れたおにぎりと、砂糖とみりんを加えて甘辛にしたみそに、すりごまを混ぜて塗った２種類の焼きおにぎりを作りました。４５ｋｇの米を炊いて作ったおにぎりは、全部で約９５０個！！
　みなさんはおにぎりがにぎれますか？東日本大震災の後に、炊き出しに大活躍したおにぎりです。ただ塩をまぶしただけのおにぎりでしたが、空腹を満たし、疲れ切った体と心を満たしてくれたことと思います。
　これから新米がおいしい時期です。おにぎりをまだにぎったことがない人は、ぜひ挑戦してみてください。

鶏肉のピリ辛炒め
　から揚げにした鶏肉とじゃがいもと１ｃｍの角切りにした野菜、からいりしたカシューナッツの炒め物です。豆板醤が入って少しピリ辛に味付けをしました。
パプリカやピーマンなど色とりどり、カシューナッツの歯ごたえも楽しめます。

プルーン
　ドライフルーツではない生のプルーンは初めて食べた人もいたようです。今日は長野県須坂市から届いたプルーンです。