＜ごはん・エコふりかけ・なすのはさみ揚げ・茎わかめのきんぴら・かき卵汁・冷凍みかん・牛乳＞

エコふりかけ
　かき卵汁のだしをとった後のかつおぶしを細かく刻んで、調味料で煮てふりかけにしました。調理師さんが一手間かけて作るエコふりかけです。白ごまと青のりを一緒に混ぜました。

なすのはさみ揚げ
　なすに挽肉をはさんでフライにしました。食わず嫌いの生徒もいるかな？と心配しつつ、旬の野菜を味わって欲しいという思いを込めました。
　なすに切り目を入れ、豚挽肉、鶏挽肉と細かくきざんだ大豆、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しょうがの絞り汁と調味料（パン粉、卵、しょうゆ、、砂糖、酒、みそ）を加えてよく混ぜ、なすの切り目にはさんで、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてフライにします。
なすが淡泊な味なので、食べるときにソースをかけます。
　給食終了後に食缶をみると、残り無しのクラスがほとんででした。良かったです！！