＜マーボー丼・リャンバンサンスー・わかめスープ・牛乳＞

マーボー丼
　今日は中国の料理です。マーボーを漢字で書くと麻婆。麻はあばた、婆は妻のことです。お客をもてなすために、ありあわせの野菜と味噌と豆腐で料理を作ったところ、たいそう評判になり、あばたのある妻が作った料理ということで、麻婆豆腐という料理名がついたと言われます。

リャンバンサンスー（涼拌三絲）
　涼は涼しい、拌は和える、三は三つ、絲は細切りを意味します。三種類の材料を細き理にした中華サラダです。今日の給食では、春雨とにんじん、きゅうり、もやし、ハム
で冷たいサラダにしました。ドレッシングはサラダ油、酢、塩、さとう、ごま油、白ごま、洋辛子で作りました。