＜五目おこわ・コチュジャンチキン・とろりん味噌汁・清美オレンジ・牛乳＞

五目おこわ
　今日は春の香り“山菜の五目おこわ”です。ぜんまい、わらび、ひめたけのこが入っています。山菜は野生の植物なので、“にがみ”や“えぐみ”がありますが、しかし、そこに独特の風味や季節を感じたりすることができます。
今日は、鶏肉、干し椎茸、油揚げも入って七品目の山菜おこわでした。

コチュジャンチキン
　鶏のもも肉をコチュジャンをベースにした調味液に　にんにく、しょうが、ごまを混ぜて２時間程漬け込んでから焼きます。お弁当にもピッタリです。

とろりん味噌汁　　
　すりおろした長芋を仕上げに入れます。