本日のメニュー

　わかめご飯
　牛乳
　揚げだし豆腐（おろしだれ）
　小松菜のおひたし
　道産子汁
　河内晩柑（愛媛県から産地直送）

　今日は、「揚げだし豆腐」です。
豆腐を１/４に切る→でん粉と小麦粉をまぶし、油で揚げる→かつお節でとっただし、すりおろした大根、調味料でおろしだれを作る→おろしだれは、教室で豆腐の上にかけました。
　調理師さんは、少量ずつ豆腐に粉づけし、油で揚げてくれました。
とても綺麗に仕上がりました♪
　今日は、「あと一口で食べ残し０」と惜しいクラスがありました。