本日のメニュー

　ポルッカナ・ラーティッコ
　牛乳
　ロッソリ（サラダ）
　カルヤラン・パイスティ（スープ）
　ヨウルトルットゥ（デザート）

　今日は、「フィンランド」料理です。
「フィンランド」についての資料を配布しましたので、ご覧ください。
今日は、「あと一口で食べ残し０」と惜しいクラスがありました。

◆ポルッカナ・ラーティッコ
　直訳すると「ニンジンの箱」という意味の、ドリアのような料理です。甘いミルク粥に、卵やすりおろしたニンジン、スパイスを混ぜ合わせ、チーズやパン粉をかけてオーブンで焼きます。今日は、ご飯が甘めのクリームライスにしました。
◆ロッソリ
　ビーツ（見た目が赤カブに似た野菜）の赤色が印象的なサラダです。ドレッシングにもビーツの茹で汁を使うため、彩り鮮やかに仕上がります。クリスマスの時期に欠かせない料理です。
◆カルヤラン・パイスティ
　フィンランド南東からロシアの北西部にかけて広がる、森林と湖沼の多い「カルヤラン地方」の伝統的な料理です。材料を切ってオーブンに入れておくだけの手軽さから、フィンランド全土で親しまれています。
◆ヨウルトルットゥ
　風車形に折った（日本の手裏剣に似た形）クリスマスの定番の焼き菓子です。パイ生地にプルーンのジャムをのせて焼き上げます。
　今日は、手裏剣形にした生地にブルーベリージャムをのせました。