本日のメニュー

　セサミパン
　牛乳
　ムサカ（ギリシャ風グラタン）
　ホリアティキサラダ（田舎風のサラダ）
　レヴィシアスーパー（ひよこ豆のスープ）

　今日は、世界の料理「ギリシャ」です。　
「ギリシャ」についてのプリントを配布しましたので、ご覧ください。

　ギリシャ風グラタン「ムサカ」は、グラタン皿に蒸して塩、こしょうをしたじゃが芋→オリーブオイルで野菜を炒め、ホールトマト・トマトピューレ等で調味したミートソース→素揚げしたなす→ベシャメルソースを作ってかける→ピザチーズをふる→オーブンで焼く。と作業が数工程ありました。調理師さんは手際よく作業し、なすも１人４ケずつ入れてくれました。生徒の食べ残しも少なく、今日も作り甲斐がありました。