本日のメニュー

　クファジューシー
　牛乳
　ゴーヤチャンプルー
　アーサー汁
　サーターアンダギー

　
　今日は、「沖縄県」の郷土料理です。
沖縄県についての資料を配布しましたので、ご覧ください。

★　クファジューシー
　豚肉や野菜を具に入れ、豚骨スープで炊き込んだ沖縄風炊き込みごはんです。ほどよい脂気で、つやよく仕上がります。祝い料理にも出されます。
★　ゴーヤチャンプルー
　夏野菜の王者といわれているゴーヤと豆腐の炒め物で、一番親しまれているチャンプルーです。ゴーヤはビタミンに富み、苦みは食欲を刺激するといわれています。チャンプルーは沖縄の木綿豆腐と季節の野菜を炒め合わせた、料理のことです。
★　アーサー汁
　アーサーはひとえ草のことで、沖縄の海で採れる緑色の海草です。豚骨を使う汁物の多い中で、これは、鰹だしで作るあっさりした料理で、磯の香となめらかな口当たりは食欲をそそってくれます。
★　サーターアンダギー
　サーターアンダギーの「サーター」は砂糖、「アンダギー」は揚げ物という意味で、沖縄風ドーナツとして親しまれています。

　生徒は、アーサー汁とサーターアンダギーをよく食べていました。
今日は、「あと一口で食べ残し０」と惜しいクラスがありました。