本日のメニュー

　アローシュ・デ・フランゴ（チキンピラフ）
　牛乳
　パスティス・デ・バカリャウ（鱈のコロッケ）
　チーズサラダ
　ソパ・デ・ペドラ（野菜と豆のスープ）
　ボーロ・デ・メル（はちみつケーキ）

　今日は、世界の料理「ポルトガル」です。
本日、「ポルトガル」についてのプリントを配布しましたので、ご覧ください。

★アローシュ・デ・フランゴ（チキンピラフ）
　ポルトガルには、米料理の種類が沢山あり、チキンの他にも魚や貝を使ったピラフ（アローシュ・デ・マリスコス）、鴨肉を使ったご飯（アロシュー・デ・パト）、たこを使ったリゾットが有名です。オリーブオイルやハーブをたっぷり使うのがポルトガル流のようです。

★パスティス・デ・バカリャウ（干した塩鱈が入ったコロッケ）
　ポルトガルでは、保存性の良い塩漬けの鱈を料理に使うことが多く、この料理もそのひとつです。日本のコロッケのような小判型ではなく、ラグビーボールのような丸みのある形をしています。パン粉をまぶさずに揚げています。今日は、小判型にしました。

★ソパ・デ・ペドラ（石のスープ）
　「石のスープ」という有名な民話に出てくるスープです。大きめに切った野菜がごろごろと石のように入っており、食べごたえがあります。

★ボーロ・デ・メル（はちみつケーキ）
　はちみつ入りの軽いスポンジケーキのようなお菓子です。シナモン、レモンの皮が入るのが特徴です。

　生徒は、コロッケとケーキをよく食べていました。今日も嬉しいことに「食べ残し０」のクラスがありました。