本日のメニュー

　セサミパン
　牛乳
　ムサカ（ギリシャ風グラタン）
　ホリアティキサラダ
　レヴィシアスーパー（ひよこ豆のスープ）

　今日は１９日、「食育の日」。
オリンピック・パラリンピックメニュー「ギリシャ料理」です。

「ムサカ」は、グラタン皿に蒸して塩、こしょうをしたじゃが芋→オリーブオイルで野菜を炒め、ホールトマト・トマトピューレ等で調味したミートソース→素揚げしたなす→ベシャメルソース→ピザチーズを振り、オーブンで焼きました。作業が何工程もあり、給食室は大忙しでしたが、生徒はよく食べていました。

「ホリアティキサラダ」は、ギリシャ語で「田舎風のサラダ」という意味です。

「レヴィシアスーパ—」の「レヴィシア」は、ひよこ豆。「スーパ—」は、スープのことです。ギリシャでは、色々な種類の豆が食べられています。本日、「ギリシャ」についてのプリントを配布しましたのでご覧ください。今日も嬉しいことに「食べ残し０」のクラスが２クラスありました。