本日のメニュー

　クファジュウシー
　牛乳
　ゴーヤチャンプルー
　アーサー汁
　サーターアンダギー

　
　今日は、郷土料理「沖縄県」です。
・クファジュウシー…　豚肉・あられ切りにした野菜等を具に入れ、豚骨スープで炊き込んだ中華風炊き込みご飯です。
・ゴーヤチャンプルー…　夏野菜の王者といわれているゴーヤ（ニガウリ）と豆腐の炒め物で、一番親しまれているチャンプルーです。
・アーサー汁…　アーサーはひとえ草のことで、沖縄の海で採れる緑色の海草です。豚骨を使う汁物の多い中でこれは、鰹だしで作るあっさりした料理です。磯の香となめらかな口当たりは食欲をそそってくれます。
・サーターアンダギー…　サーターアンダギーの「サーター」は砂糖、「アンダギー」は揚げ物という意味で、沖縄風ドーナツとして親しまれています。
　先週、「沖縄県」についてのプリントを配布しましたので、ご覧ください。