学校日記

　5月7日（水）の給食は、あさり入りキムチクッパ、もやしナムル、豆乳花（トールーファ）、牛乳　でした。

　豆乳花（トールーファ）とは、豆乳を寒天で固めたものに、黒蜜や黄な粉をかけて食べるスイーツです。食感は柔らかいプリンやババロアに似ています。給食でも黒蜜と黄な粉をかけて召し上がってください。

　5月8日（木）の給食は、麦入りごはん、かつおのごまがらめ、ひじきと大豆の炒り煮、すいとん、牛乳　でした。

　カツオには春と秋、年２回の旬があります。北上している４月から５月に獲れるカツオは「初ガツオ」と呼ばれ、南下を始める８月から９月に獲れるカツオは「戻りガツオ」と呼ばれています。「初ガツオ」は脂が少なくさっぱりとしており、「戻りガツオ」は脂がのって濃厚です。今日は初ガツオを油で揚げ、タレとゴマで絡めました。

　5月9日（金）の給食は、胚芽パン、手作りソーセージ、ジャーマンポテト、レンズ豆と野菜のスープ、りんご、牛乳　でした。