今日のメニュー

　ツナマヨトースト

　豚レバーのレモンソース

　サイコロサラダ

　ABCスープ

　牛乳

　今日は、豚レバーのレモンソースを食べました。

　レバーには、鉄を豊富に含まれています。貧血予防におすすめの食材ですが、その生臭さゆえに苦手な方が多い食材でもあります。給食では、しょうがやニンニクなどの香味野菜としょう油、酒で下味をして、その下味の汁気をよく切ってから片栗粉をまぶすことで、臭みを抑えています。レバーに絡めるレモンソースにはフレッシュのレモンを絞って使いました。

　茹だるような暑さでしたが、レモンの爽やかな酸味と香りが子供たちの食欲を誘ったのか、今日もたくさん給食を食べてくれました。

　ABCスープには、アルファベットや数字の形をしたマカロニがたくさん。子供たちは自分の名前のローマ字があるか探している子も見られました。

　今日も楽しく美味しく給食を食べてもらえたようで、嬉しかったです。