今日のメニュー
　チリビーンズドッグ
　クラムチャウダー
　にんじんとツナのレモンドレッシングサラダ
　パイナップル
　牛乳

　クラムチャウダーの「クラム」はアサリやハマグリなどの２枚貝を意味しています。また、「チャウダー」は、元々の意味はフランス語の「大鍋」で、煮込み料理を示す言葉として使われています。
　クラムチャウダーには、地域によって特徴が違います。トマトを加えた赤いスープのマンハッタン風や魚介の澄んだスープを使って作るロードアイランド風などがあります。今日は、日本で一般的な牛乳と豆乳を使った白いクリームスープ仕立てのニューイングランド風のクラムチャウダーをいただきました。
　デザートはパイナップルです。パイナップルは、ビタミンＢ1やＣを多く含んでいます。また、たんぱく質を分解する酵素も多く含まれています。この酵素は、肉などの消化を助ける働きがあるため、胃もたれの予防にも効果的な果物です。