本日、学校給食運営委員会を開催いたしました。
学校給食運営委員会では、学校.ＰＴＡ.委託業者.教育委員会がそれぞれの立場で給食について意見を交換し、実際の給食を試食していただき、上二小の子どもたちにとって安全、安心でより良いで給食となるよう話し合いました。
本日の献立より、だしを取った後のかつお節で作った「エコふりかけ」のレシピを紹介します。ぜひ参考にしてください。

かつお節　　　２０ｇ
塩こんぶ　　　１０ｇ
白いりごま　　１０ｇ　（大さじ１）
みりん　　　　１５ｃｃ（小さじ２半）
しょうゆ　　　１２ｃｃ（小さじ２）
三温糖　　　　　８ｇ　（大さじ１弱）

１、だしを取った後のかつお節を軽く絞りフードカッター等で細かくする
　　塩こんぶは１．５ｃｍ位に切る。
２、１とごまを入れて、なべを弱火にかけてほぐしながら調味料を入れて
　　焦がさないように炒る。
３、少ししっとりとした感じで火を止めて出来上がり