【こんだて】

・クロックムッシュ

・牛にゅう

・しろみざかなのプロバンスふうソース

・ポトフ

　今日はフランスの料理を提供しました。

●クロックムッシュ

　フランスのカフェで生まれたパンです。食パンにホワイトソースをぬり、ハムやチーズなどをのせてカリッと焼きます。

●白身魚のプロバンスソース

　フランスのプロバンス地方で伝統的に食べられている料理です。トマトとにんにくをたっぷり使うのがこのソースのポイントだそうです。給食でもトマトソースを１時間近く煮込み、手作りしました。

●ポトフ

　フランスの家庭料理として親しまれている料理です。肉や野菜を時間をかけて煮込みます。