【こんだて】

・てづくりフォカッチャ

・牛にゅう

・ツナコーンサラダ

・タラのクリームシチュー

・バナナ

　今日は給食室でパンを作りました。作ったパンは「フォカッチャ」です。イタリア生まれの、平たくもちもちとしたパンです。

　給食室でも本格的に作りました。水分量が多めの生地を作り、一次発酵をしました（写真２）。その後鉄板に伸ばし、表面にオリーブオイルと塩、ガーリックパウダー、バジル、パセリをふりました。オーブンで２０分焼いたら一人分にカットして完成です（写真３）。

　表面はカリッと、中はもちっとしたフォカッチャは大人気で残りもわずかでした。