【こんだて】

・ピリからマーボーどん

・牛にゅう

・こまつないりはるさめサラダ

・キャンディポテト

　今日のマーボー丼には、木綿豆腐を４０ｋｇ使用しました。たくさんの豆腐と共に、みじん切りにした野菜と豚ひき肉も入れて作ります。味付けには甜面醤を使用し、本格的な仕上がりを目指しました。

　デザートはキャンディポテトです。手作業でさつまいもを切り（写真２）、油でカラッと揚げました。最後に手作りのみつと溶かしバターを絡めて完成です。