【献立内容】
・むぎごはん
・牛にゅう
・レバカツ
・いそべあえ
・根菜（こんさい）のみそしる

　人気のレバー、今月はレバカツが登場しました。薄くカットされたレバーをお肉屋さんに納品してもらい、衣をつけて揚げました。しょうがや酒、しょうゆにしっかりと漬け込んだので臭みもなく、食べやすいレバカツを作ることができました！

〈写真２〉
　レバカツには手作りのみそだれをつけました。少量のにんにくを入れてパンチをきかせています。
　一枚一枚、衣をしっかりつけました。

〈写真３〉
　揚がったレバカツの片面にみそだれをつけて完成です！
　いそべ和えも人気メニューの一つになりつつあります。野菜にたっぷりののりが入ることで風味が豊かになります。