2018.06.22
　味の素株式会社　出前授業事務局の方々をゲストティーチャーとしてお招きし、「だし・うま味の味覚教室」を行っていただきました。
　「だし」や「うま味」について、実際に「だし」を試飲したり、だしの素となる食材に触れたりしながら、体験的に学習することができました。
　「うま味」は外国でも、「UMAMI」と表記され注目を浴びているそうです。今回の学習を通して、健康的な食生活についても考え直すことができるとよいと思います。