〈こんだて〉

・シシジューシー

・ぎゅうにゅう

・にんじんシリシリ―

・アーサーのみそしる

・てづくりちんすこう

　今日は夏にぴったりな沖縄県の郷土料理でした。

★シシジューシー

　シシジューシーはぶた肉が入った炊き込みごはんです。沖縄県の方言で、「シシ」はぶた肉、「ジューシー」は具の入ったごはんを意味します。

★にんじんシリシリー

　千切りにしたにんじんとたまご、ツナの炒め物です。「シリシリ」は沖縄県の方言で千切りの意味を持ちます。

★アーサーのみそ汁

　「アーサー」とは「あおさ」という海藻のことです。沖縄県でよく食べられている海藻です。今日はみそ汁の中に入れました。

★ちんすこう

　琉球王国時代から伝わる沖縄の伝統的なお菓子です。小麦粉、ラード、砂糖で作る素朴でおいしいクッキーです。今日の給食では、沖縄県産の黒糖を生地に練りこんで作りました。

〈写真２〉

　シシジューシーとにんじんシリシリ―を作っている様子です。

〈写真３〉

　大人気のちんすこうには、沖縄県産の黒糖を使用して作りました。生地の中に少量の塩を入れて、甘みと塩気の両方を楽しむことのできるちんすこうを作りました。