【こんだて】

・スパゲティ　ミートソース

・牛にゅう

・ツナサラダ

・てづくりパンプキンパイ

　今日の給食はハロウィン献立でした♪篠崎小の給食室からは、手作りのパンプキンパイを提供しました。

　かぼちゃを蒸して裏ごししたものに、砂糖と生クリームを加えてかぼちゃあんを作りました。それをパイ生地に包み、オーブンで焼き目がつくまで焼いたら完成です。とても甘いかぼちゃを農家さんが届けてくださったので、自然な甘みを生かしたかぼちゃあんを作ることができました。

　食缶を開けた瞬間から「わあ！」と嬉しそうな声を聞くことができました。おかわりじゃんけんも盛り上がったようで、ピカピカの食缶がたくさん戻ってきました。

〈写真２〉

　皮をむいたかぼちゃを柔らかくなるまで蒸し、裏ごしして滑らかにしました。

　砂糖と生クリームを加えたら、かぼちゃあんの完成です。生クリームを入れることでコクが深まります。

〈写真３〉

　焼く前にパイ生地の上にみりんを塗りました。卵の代わりに使用していますが、みりんでも十分焼き色がつきます。

　１５分ほどオーブンで焼き、粗熱が取れた後、上から粉砂糖をまぶしました。