学校日記

３月５日（火）今日の給食

公開日: 2024/03/25

更新日: 2024/03/18

給　　食

【献立内容】

・ピリからマーボーどん

・牛にゅう

・はるさめサラダ

・だいがくいも

　久々の登場！５日の給食はピリ辛マーボー丼でした。使う木綿豆腐の量は約４０ｋｇです。たっぷりの豆腐が入るため栄養満点です。また、味付けにはテンメンジャンというみそを使用し、本格的に仕上げました。ピリッとした辛みは豆板醤とラー油です。辛さは２段階にし、１～３年生と４～６年生で辛さを変えました。デザートの大学芋も大人気で、今日もよく食べてくれました。

〈写真２〉

　大量の豆腐とさつまいもは手作業で調理師さんがカットしています。

〈写真３〉

　大学芋にかけた蜜も手作りです。

　マーボー豆腐は味がしっかりと染み込むよう、じっくり煮込みました。