【こんだて】

・わかめごはん

・牛にゅう

・コーンかのこ

・きくのはなのすのもの

・すりごまのみそしる

　本日、９月９日は「重陽の節句」です。重陽の節句とは、菊の花を用いて不老長寿を願う行事です。菊の花を用いることから、別名「菊の節句」とも言われます。ちょうど、９月に咲く菊の花の香りが、邪気を払い長生きできると考えられてきました。

　給食では、菊の花に似せて作ったコーンかのこと、食用菊を入れた酢の物を提供しました。

〈写真２〉

　コーンかのこを作っている様子です。ぶた肉ととり肉をよく練って作った肉団子の表面に、コーンをつけて蒸しました。

〈写真３〉

　コーンかのこはスチームオーブンで１５分程蒸しました。

　菊の花を入れた酢の物は大好評でした。菊の花も少量にしたので香りもきつくなく、さっぱりとした味付けで食べやすかったようです。