【こんだて】

・いなりずしふうまぜごはん

・牛にゅう

・あげどうふ　そぼろあん

・とうにゅうみそしる

　いなりずし風ごはんは、油揚げで包まず、甘辛く煮た油揚げとかんぴょうを酢飯に混ぜ合わせたいなりずしのような味わいのごはんです。子供達からは「おすしみたい！」「甘くておいしい！」と好評で、よく食べていました。

　揚げ豆腐には、そぼろあんをかけていただきました。押し豆腐を人数分に切り分け、揚げる直前に片栗粉をまぶして、表面がカリッとするまで揚げました（写真２）。豆腐が苦手な子供も、そぼろあんと一緒に食べることで、おいしく食べられたようです。