一学期最後の給食は、子供達が毎回楽しみにしているセレクト給食でした。学期に一度のセレクト給食は、すっかり篠崎小学校の定番行事となっています。今日の給食を楽しみにしてくれている子どもたちのために、給食室では朝早くから心を込めて準備を進めました。

　今回のセレクトは手作りのミルクプリンにかけるソースです。いちごソースを選ぶ児童が多いと思っていましたが、マンゴーソースも予想以上の人気で、多くの児童が選んでいました。ミルクプリンは牛乳に加えて生クリームも使用し、コクのある濃厚な味わいに仕上げました。提供直前に、手作りのいちごソースまたはマンゴーソースをかけて完成です（写真2）。

　夏野菜のカレーライスには、ズッキーニ、かぼちゃ、なすを使用しました。野菜は食べやすい大きさに切り分け、一度素揚げしてから加えることで、彩りよく、野菜本来のおいしさを引き出しました（写真3）。また、低学年と高学年でスパイスの量を調整し、それぞれに食べやすい辛さに仕上げています。時間をかけてじっくり煮込んだカレーは大好評で、たっぷり入った夏野菜もカレーのおいしさとともにたくさん食べてもらうことができました。食べ終わった後には、空っぽになった食缶がたくさん返ってきて、給食室一同とても嬉しく思いました。

　一学期も給食へのご理解とご協力をいただき、ありがとうございました。二学期も始業式の日から給食があります。夏休みを元気に過ごし、また笑顔で会えることを楽しみにしています。

（セレクト給食 集計結果）

いちごソース：367人
マンゴーソース：280人