【こんだて】

・西湖豆腐（シーホーどうふ）どん

・牛にゅう

・じゃがいものちゅうかいため

・すいか

　「西湖（さいこ、シーホー）」とは、中国にある湖で、世界文化遺産にも登録されている美しい湖です。この地域で親しまれている豆腐料理に「西湖豆腐（シーホーどうふ）」があります。西湖周辺でとれたトマトを使い、塩とお酢で味付けをするのが特徴です。豆板醤を使わないため辛みはなく、トマトの酸味とお酢のさっぱりとした味わいを楽しむことができます。また、トマトにはうま味成分の一つであるグルタミン酸が豊富に含まれているため、塩分を控えめにしてもおいしく仕上がります。