【こんだて】

・ひやしきつねうどん

・牛にゅう

・じゃがいものじゃこあえ

・てづくりみずようかん

　篠崎小の給食では、季節に合った和菓子を毎月提供しています。今月は、暑い夏にぴったりの「水ようかん」が登場しました。

　水ようかんは、粉寒天と水、砂糖、こしあんを合わせて加熱し、鉄板に流し入れて固めました（写真2）。一人分に切り分けた後、冷蔵庫でしっかり冷やして提供しました。こしあんを使用しているため、つるんとしたなめらかな食感に仕上がり、あんこが苦手な子どもたちにも食べやすかったようです。

　給食時間に教室を回っていると、「給食で出る和菓子、大好き！」と声をかけてくれた子がいました。毎月、和菓子を給食に取り入れていることを喜んでもらえ、とても嬉しく感じました。和菓子には四季折々のさまざまな種類があり、年中行事や人生の節目にも深く関わる日本の伝統的な食文化の一つです。子供達にもその魅力を知ってもらえるよう、これからも給食で和菓子を提供していきたいと思います。