【こんだて】

・むぎごはん

・ツナだいず

・牛にゅう

・とうふのまさごあげ

・きりぼしだいこんのごまあえ

・じゃがいものみそしる

　今日の主菜は「とうふのまさご揚げ」でした。「まさご」は漢字で「真砂」と書き、「細かい砂」という意味があります。その名のとおり、食材を細かく刻んで混ぜ合わせ、油で揚げて作りました（写真2）。木綿豆腐をベースに、鶏肉やえびのすり身、えのき、にんじん、玉ねぎなど、さまざまな食材を練り込んでいます。仕上げに甘辛いタレをかけたので、ごはんが進むおかずになったと思います。