今日は篠小ベーカリーの日でした。給食室で生地から手作りした「小松菜ウィンナードッグ」を提供しました。生地には江戸川区産の小松菜を練り込み、鮮やかな緑色に仕上げました。発酵させた生地でウインナーを包み、一つ一つ丁寧に成形してオーブンで焼き上げました。

　暑い日だったこともあり、生地の発酵が順調に進み、ふわふわでもちもちとした食感のパンになりました。子どもたちからは「また作ってほしい！」という声も聞かれ、大変好評でした。