【こんだて】

・いなりずしふうごはん

・牛にゅう

・あげどうふ　そぼろあん

・むらくもじる

　いなりずし風ごはんは、油揚げで包まれてはいませんが、食べるといなりずしの味がするごはんです。油揚げとかんぴょうを甘辛く煮て、酢飯に混ぜました。子供たちからは「おすしみたい！」「甘くておいしい！」と好評で、よく食べていました。

　揚げ豆腐には、そぼろあんをかけていただきました。押し豆腐を人数分にカットし、揚げる直前に片栗粉をまぶしてカリッと揚げました（写真２）。豆腐が苦手な子も、そぼろあんと共に食べることでおいしく食べられたようです。