まだ寒い日が続きますが、暦の上では春はすぐそこです。季節の変わり目は体調を崩しやすいことから、昔の人々はそれを「鬼（邪気）」の仕業だと考え、節分には鬼が苦手なものを用意して邪気を払う風習が生まれました。豆まきに大豆が使われるのは、「魔滅（まめつ）」に通じるという説や、炒った豆が「豆をいる＝魔目（まめ）を射る」に通じるという説があるためです。また、ヒイラギの枝に焼いたイワシの頭を刺して玄関などに飾る風習もあり、これはイワシのにおいとヒイラギの葉のトゲを鬼が嫌うとされていることに由来します。

　今日の給食では、節分にちなんでイワシのかばやきと、炒り大豆を使った鉄火みそを提供しました。行事食を通して、日本の伝統や季節の移り変わりを感じてもらえたらと思います。